Kai Shun Messer - Perfektion aus Japan

Verschiedene Klingen und ihr Einsatzgebiet

• Das Tourniermesser
  Tourniermesser oder auch Schälmesser genannt, sind, wie der Name schon verrät, speziell zum Schneiden und Tournieren von rundem Obst oder Gemüse geeignet. Das Tourniermesser der Serie ist 5,5 cm lang.
• Das Officemesser
  Das Officemesser ist ein etwas kleineres Allzweckmesser und wird zum Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse oder zum Säubern von Fleisch oder Fisch verwendet. Die Klinge des Tim Mälzer Officemesser ist etwas länger als der Durchschnitt und misst 10 cm.
• Das Allzweckmesser mit oder ohne Wellenschliff
  Das Allzweckmesser ist quasi der große Bruder des Officemesser. Geeignet ist es zum Schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Die Klingenlänge des Kai Shun Messers beträgt 16,5 cm. Die Variante mit Wellenschliff sorgt für eine noch höhere Effektivität beim Schneiden, zum Beispiel bei Tomaten.
• Das Kochmesser
  Es gehört in jede Küche und ist ein wahrer Allrounder. Mit einer breiteren und meist längeren Klinge, als die des Allzweckmessers, eignet es sich zum Schneiden, Zerteilen, Wiegen oder Hacken. Ein weiterer Unterschied ist die beidseitig geschärfte Klinge. Die Länge des Kai Shun Kochmessers beträgt 16,5cm.
• Das Schinkenmesser
  Schinkenmesser, auch Lachsmesser genannt, sind durch ihre schmale Form und der spitz zulaufenden Klinge besonders zum Schneiden von dünnen Scheiben, zum Beispiel von Roastbeef, geeignet. Auch Fisch lässt sich mit dem Messer gut filetieren. Die Klinge des Tim Mälzer Messer misst 24cm.
• Das Nakiri
  Das Nakiri ist speziell für das Schneiden von Gemüse designed. Auch bei großem Schnittgut lässt das hohe Messer eine gute Klingenführung zu. Zusätzlich wird das Verletzungsrisiko minimiert. Das Nakiri von Kai hat eine Klingenlänge von 14 cm.
• Das Santoku
  Das Santoku ist das japanische Pendant zu unserem westlichen Kochmesser. Der Allrounder schneidet praktisch alles. Der Unterschied ist, dass das Santoku, verglichen mit dem Kochmesser, eine höhere Klinge besitzt, was ihm einen Vorteil beim Schneiden von größerem Gemüse einbringt. Dafür lässt sich die schmale, längere Klinge des Kochmessers besser für Fisch und Fleisch nutzen. Das Kai Shun Tim Mälzer Santoku gibt es wahlweise mit 14 oder 18 cm Klinge. Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku mit 18 cm wurde 2014 von Stiftung Warentest zum Testsieger gewählt.
• Das Brotmesser
  Der Name erklärt das Einsatzgebiet dieses Messer von selbst. Neben Brot kann das Messer auch zum Schneiden von Krustenbraten, Gebäck oder bei allen Oberflächen, bei denen glatte Messer keinen Ansatzpunkt finden, verwendet werden.
• Das Steakmesser
  Normale Besteckmesser sind nicht scharf genug, um Fleisch, wie zum Beispiel Steak, sauber zu schneiden. Die scharfen Steakmesser von Kai Shun aus der Tim Mälzer Serie gibt es im praktischen 2er-Set.

Rüsten Sie Ihre Küche mit den hochwertigen Kai Shun Messern auf. Um Tim Mälzer zu zitieren: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“. Zaubern Sie also das perfekte Essen mit den Qualitätsmesser.